課程預告

【COC全日制課程.最後召集】

現時不少院校經已派出學位,並陸續舉辦迎新營。當中仍有學生致電青年會專業書院(COC),查詢我校新學年會否開辦酒店及旅行管理相關課程。

我校今年報讀課程的人數較上年有所上升,當中最受家長學生歡迎的是「款待學文憑 (國際廚藝及精品咖啡)」,為本港首個資歷架構級別三的國際廚藝及精品咖啡文憑課程。一如以往,COC將繼續奉行小班教學的原則,為學員提供高素質的教學。

明確升學銜接階梯 課程多元且受認可

款待學文憑 (國際廚藝及精品咖啡)」主要裝備學員成為國際認可咖啡師的基礎知識,設餐飲訓練中心及先進儀器設備讓學員練習,學員修畢此課程更可升讀本校的「酒店及旅遊管理高級文憑」。

酒店及旅遊管理高級文憑」除加強學員成為國際認可咖啡師的專業知識外,還涵蓋酒店及旅遊方面的知識,提供3個月的職前實習,讓學員在職場上實踐理論,吸收工作經驗。完成課程後,學員可銜接本地或與本校合作的海外大專院校,升讀相關學位課程。

在求職方面,由於以上兩個課程均得到業界認同,學員並且有機會考取多個專業資格,所以出路可謂是多元化。

豐富校園生活 擴寬個人視野

COC亦重視學員課堂外的學習,積極為同學提供不同類型的課外活動。上個月,COC安排款待管理學系的學員前往荃灣的光板添壁畫村參觀,在濃厚藝術氣息的環境下,讓學員認識到多種的創作風格,受益匪淺。

另外,COC有幸與南豐紗廠的白蘭樹下合作,讓同學體驗有丹丘蒸留所的氈酒品酒工作坊,學習如何品味氈酒,嘗試淨飲、配橙皮、配檸皮、或配煙燻迷迭香的風味差別。學員稱工作坊讓他們對品酒有更深入認識,甚至激發他們對酒產生興趣,立志成為一名品酒師。

COC關懷學員個人發展的同時,也心繫社會,經常與不同機構合作,參與公益活動。幾星期前,COC學員前往錦田的一所領養中心進行義工服務,協助中心員工清潔流浪貓狗的居所。過程累得汗流浹背,但見到小動物的居住環境變得更加舒適,內心卻感動起來!

踏入新學年,COC收到大家的心聲,為此延長收生期限。歡迎有需要的同學、家長及老師親臨或致電本校,了解更多升學及就業資訊。