兼讀制課程
國際廚藝, 兼讀制課程, 短期課程, 咖啡製作
咖啡店創業課程 (24年3月開班)
課程編號:
CBFC01
開課日期:
待定
上課時間:
待定
課程模式:
8堂，每堂2.5小時，合共20小時
授課時數:
20
授課語言:
粵語
學費:
$4,000；早鳥優惠$3,800
課程特色:
- 課程由專家教授咖啡店創業竅門，講解開業注意事項，分析市場趨勢。
- 邀請業內人士分享成功及失敗個案。
- 學員完成此單元(共20小時)及達到課程要求，可獲取COC《課程完成證書》
課程目標
本課程為有志於咖啡店創業的學員講解創業知識及相關注意事項，包括選址、開業前準備、牌照申請、宣傳技巧等，協助學員有系統地創業及發展咖啡店業務。
課程內容
單元一 : 創業市場分析
- 咖啡行業趨勢
- 咖啡店市場分析
單元二 : 創業須知
- 咖啡店市場定位
- 選址注意事項
- 飲食業牌照申請
- 裝修工程及設計注意事項
單元三: 咖啡店營運及管理
- 咖啡店餐牌設計與運作
- 採購管理及成本預算
- 食品製作安全及衛生
- 咖啡店基本運作技巧
- 優質客戶服務
單元四: 市場營銷及推廣
- 產品市場定位
- 媒體市場營銷及推廣
- 建立自家網頁/ Mobile app
單元五: 商業管理知識
- 公司及營銷相關法規
- 人力資源相關法規
- 財務基礎知識
單元六 : 專題分享
入學資格
歡迎任何對咖啡店創業有興趣人士報讀。
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