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國際美食學及廚藝工匠證書 (第三屆)

短期課程

課程編號:
CIGCC
開課日期:
2021年6月4日 - 2021年9月4日
上課時間:
星期五 7:00 pm - 10:00 pm 及 星期六 2:00 pm - 5:00 pm
課程模式:
26堂;共78小時 (上課日期請詳看以下「課程內容」)
授課語言:
粵語
學費:
港幣$8,600
課程特色:

本課程讓學員體驗國際廚藝及認識環球美食,透過専題工作坊,為對美食學及廚藝工匠有興趣的人士提供深入淺出的學習平台。學員完成所有單元後將獲頒相關證書。

課程內容

本課程讓學員體驗國際廚藝及認識環球美食,透過專業工作坊,為對美食學及廚藝工匠有興趣的人士提供深入淺出的學習平台。學員可修讀單一單元,完成所有單元後將獲頒相關證書。

CIG2/1/2021 – 國際美食學證書(可以優惠價$5,200報讀整張國際美食學證書)

  • CIG-CFC2/2021: 傳統法式廚藝 (5/6, 12/6, 單元修讀價$980)
  • CIG-IC2/2021: 意大利廚藝 (19/6, 26/6, 單元修讀價$980)
  • CIG-TC2/2021: 泰式廚藝 (3/7, 10/7, 單元修讀價$880)
  • CIG-BC2/2021: 英式廚藝 (17/7, 24/7, 單元修讀價$980)
  • CIG-MC2/2021: 馬來西亞廚藝 (31/7, 7/8, 單元修讀價$880)
  • CIG-CC2/2021: 中式廚藝 (14/8, 21/8, 單元修讀價$880)
  • CIG-SC2/2021: 西班牙廚藝 (28/8, 4/9, 單元修讀價$980)

CCC2/1/2021 – 廚藝工匠證書(可以優惠價$4,300報讀整張廚藝工匠證書)

  • CCC-MC2/2021: 現代主義烹飪廚藝 (4/6, 11/6, 9/7, 單元修讀價$1,280)
  • CCC-SFD2/2021: 可持續有機食物製作 (18/6, 25/6, 單元修讀價$780)
  • CCC-FC2/2021: 蔬果雕刻 (16/7, 單元修讀價$480)
  • CCC-MG2/2021: 分子料理 (23/7, 30/7, 單元修讀價$1,080)
  • CCC-ACM2/2021: 巧克力製藝 (6/8, 13/8, 單元修讀價$980)
  • CCC-SC2/2021: 糖藝製作 (20/8, 27/8, 單元修讀價$980)

上課時間

  • 國際美食學證書 (星期六下午2:00 – 5:00)(共14星期)
  • 廚藝工匠證書 (星期五晚上7:00 – 10:00)  (共12星期)

備註:同時報讀國際美食學及廚藝工匠證書,只需港幣$8,600

*報讀整張證書可分期繳交學費

入學資格

歡迎任何人士報讀

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