證書及文憑課程, 兼讀制課程, 廚藝及餐飲

國際美食學及廚藝工匠證書 (第五屆)

短期課程

課程編號:
CIGCC
開課日期:
2022年1月22日 - 2022年4月27日
上課時間:
星期三 7:00 pm - 10:00 pm 及 星期六 2:00 pm - 5:00 pm
課程模式:
26堂;共78小時 (上課日期請詳看以下「課程內容」)
學費:
港幣$9,800
課程特色:

本課程讓學員體驗國際廚藝及認識環球美食,透過専題工作坊,為對美食學及廚藝工匠有興趣的人士提供深入淺出的學習平台。學員完成所有單元後將獲頒相關證書。

  • 課程獲英國新特蘭大學香港分校認可
  • 完成「國際美食學及廚藝工匠證書 」並達到課程要求的學員,可分別獲COC及英國新特蘭大學香港分校頒發《完成證書》乙張
課程內容

本課程讓學員體驗國際廚藝及認識環球美食,透過專業工作坊,為對美食學及廚藝工匠有興趣的人士提供深入淺出的學習平台。學員可修讀單一單元,完成所有單元後將獲頒相關證書。

CIG1/1/2122 – 國際美食學證書(可以優惠價$5,900報讀整張國際美食學證書)

  • CIG-CFC2/2122: 傳統法式廚藝 (22/1, 29/1, 單元修讀價$980)
  • CIG-IC2/2122: 意大利廚藝 (12/2, 19/2, 單元修讀價$980)
  • CIG-SC2/2122: 西班牙廚藝 (26/2, 05/3, 單元修讀價$980)
  • CIG-BC2/2122: 英式廚藝 (12/3,19/3, 單元修讀價$980)
  • CIG-MC2/2122: 馬來西亞廚藝 (26/3, 02/4, 單元修讀價$880)
  • CIG-CC2/2122: 中式廚藝 (09/4, 23/4, 單元修讀價$880)
  • CIG-TC2/2122: 泰式廚藝 (30/4, 07/5, 單元修讀價$880)

CCC1/1/2122 – 廚藝工匠證書(可以優惠價$4,900報讀整張廚藝工匠證書)

  • CCC-AP2/2122: 現代擺盤技巧 (19/1,  26/1, 單元修讀價$980)
  • CCC-SFD2/2122: 可持續有機食物製作 (16/2, 23/2, 單元修讀價$780)
  • CCC-MC2/2122: 現代主義烹飪廚藝 (09/3, 16/3, 23/3, 單元修讀價$1,280)
  • CCC-MG2/2122: 分子料理 (30/3, 06/4, 單元修讀價$1,080)
  • CCC-SC2/2122: 糖藝製作 (13/4, 單元修讀價$480)
  • CCC-ACM2/2122: 巧克力製藝 (20/4, 27/4, 單元修讀價$980)

上課時間

  • 國際美食學證書 (星期六下午2:00 – 5:00)(共14星期)
  • 廚藝工匠證書 (星期三晚上7:00 – 10:00)  (共12星期)

備註:同時報讀國際美食學及廚藝工匠證書,只需港幣$9,800

*報讀整張證書可分期繳交學費

入學資格

歡迎任何人士報讀

會員申請表格
會員申請表格