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國際美食學及廚藝工匠證書 (第二屆)

短期課程

課程編號:
CIGCC1/1/2021
開課日期:
2020年11月20日 - 2021年5月29日
上課時間:
星期五 7:00 pm - 10:00 pm 及 星期六 2:00 pm - 5:00 pm
課程模式:
26堂;共78小時 (上課日期請詳看以下「課程內容」)
授課語言:
粵語
學費:
港幣$8,600
課程特色:

本課程讓學員體驗國際廚藝及認識環球美食,透過専題工作坊,為對美食學及廚藝工匠有興趣的人仕提供深入淺出的學習平台。學員完成所有單元後可頒發相關證書。

課程內容

本課程讓學員體驗國際廚藝及認識環球美食,透過專業工作坊,為對美食學及廚藝工匠有興趣的人仕提供深入淺出的學習平台。學員可修讀單一單元,完成所有單元後可頒發相關證書。

CIG1/1/2021 – 國際美食學證書(可以優惠價$5,200報讀整張國際美食學證書)

  • CIG-IC1/2021: 意大利廚藝 (16/1, 20/2, 單元修讀價$980)
  • CIG-MC1/2021: 馬來西亞廚藝 (27/2, 6/3, 單元修讀價$880)
  • CIG-TC1/2021: 泰式廚藝 (13/3, 20/3, 單元修讀價$880)
  • CIG-BC1/2021: 英式廚藝 (27/3, 10/4, 單元修讀價$980)
  • CIG-CC1/2021: 中式廚藝 (17/4, 27/4, 單元修讀價$880)
  • CIG-SC1/2021: 西班牙廚藝 (8/5, 15/5, 單元修讀價$980)
  • CIG-CFC1/2021: 傳統法式廚藝 (22/5, 29/5, 單元修讀價$980)

CCC1/1/2021 – 廚藝工匠證書(可以優惠價$4,300報讀整張廚藝工匠證書)

  • CCC-SFD1/2021: 可持續有機食物製作 (20/11, 27/11, 單元修讀價$780)
  • CCC-MC1/2021: 現代主義烹飪廚藝 (15/1, 22/1, 5/3, 單元修讀價$1,280)
  • CCC-FC1/2021: 蔬果雕刻 (26/2, 單元修讀價$480)
  • CCC-MG1/2021: 分子料理 (12/3, 19/3, 單元修讀價$980)
  • CCC-ACM1/2021: 巧克力製藝 (26/3, 9/4, 單元修讀價$980)
  • CCC-SC1/2021: 糖藝製作 (16/4, 23/4, 單元修讀價$980)

上課時間

  • 國際美食學證書 (星期六下午2:00 – 5:00)(共14星期)
  • 廚藝工匠證書 (星期五晚上7:00 – 10:00)  (共12星期)

備註:同時報讀國際美食學及廚藝工匠證書,只需$8,600

*報讀整張證書可分期繳交學費

入學資格

歡迎任何人士報讀

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