兼讀制課程
證書及文憑課程, 兼讀制課程, 廚藝及餐飲
國際美食學證書 (第七屆) (循環班)
課程編號:
CIG7/F/2223
開課日期:
逢星期六 (上課日期請詳看以下「課程內容」)
上課時間:
2:30 pm - 5:30 pm
課程模式:
12堂；共36小時
授課時數:
36
授課語言:
廣東話
學費:
$ 6,300 (早鳥優惠 $ $5,985 )
課程特色:
本課程讓學員體驗國際廚藝，認識環球美食，透過専題實習，讓對美食學有興趣的人仕提供深入淺出的學習平台，提升學員對廚藝的知識。
- 學員完成相關課程並達到課程要求可分別獲發「國際美食學證書」
- 課程獲英國新特蘭大學香港分校認可，學員同時完成「國際美食學證書」並達到課程要求，可分別獲發COC「際美食學學證書」及英國新特蘭大學香港分校頒發《完成證書》乙張
課程內容
CIG7/F/2223– 國際美食學證書(可以優惠價 $ 6,300報讀整張國際美食學證書)
1)CIG-CFC1a/2223: 傳統法式廚藝-工作坊(一) (17/6/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式:法式海皇湯
2)CIG-CFC2a/2223: 傳統法式廚藝-工作坊(二) (24/6/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式: 法式煎鴨胸配香橙醬汁, 普羅旺斯雜燴
3)CIG-IC1a/2223: 意大利廚藝-工作坊 (一) (8/7/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式: 意式牛肝菌意大利燴飯, 意大利特色小菜
4)CIG-IC2a/2223: 意大利廚藝-工作坊(二) (22/7/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式: 意式燴牛膝
5)CIG-SC1a/2223: 西班牙廚藝-工作坊 (一) (29/7/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式: 蒜泥蛋黄酱, 西班牙肉丸, 鮮蝦薄片
6)CIG-SC2a/2223: 西班牙廚藝-工作坊 (二) (5/8/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式: 西班牙沙甸魚, 車厘茄酥
7)CIG-BC1a/2223: 英式廚藝-工作坊 (一) (12/8/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式: 英式炸魚薯條, 他他汁, 啤酒炸漿
8)CIG-BC2/2223: 英式廚藝-工作坊 (二) (9/9/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式: 假日烤肉
9)CIG-CCa/2223: 中式廚藝-工作坊 (2/9/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式: 香芒金絲蝦球, 桂花陳皮燉雪梨
10)CIG-TC1a/2223: 泰式廚藝-工作坊 (一) (16/9/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式: 泰式冬陰功, 泰式芒果糯米飯
11)CIG-TC2a/2223: 泰式廚藝-工作坊 (二) (23/9/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式: 泰式魚餅, 紅咖哩醬
12)CIG-MCa/2223: 馬來西亞廚藝-工作坊 (7/10/2023, 單元修讀價$ 560)
課程菜式: 馬來肉骨茶, 叻沙
