調酒員基礎證書

課程目標

讓學員掌握調酒技巧，基本拋樽技巧，酒吧營運知識，了解行業文化及要求，以投身調酒員或相關工作。

訓練內容

酒的種類及來源，酒杯分類，雞尾酒品種分類及調製，紅白餐酒入門認識，酒吧基本運作及管理，外出參觀及實習，個人素養及求職技巧。

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)
• 年齡在15歲或以上
• 學歷在副學位程度或以下
• 具備個別課程之入學條件。

• 須年滿 18 歲；及
• 中五學歷程度；或中三學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及
• 能閱讀及理解中文及簡單英文；及
• 具就業意欲；及
• 對調酒工作有興趣；及
• 須通過面試

128 小時 ( 訓練期約 7 週，12 天全日制及 8 天半日制 )

逢星期一至五

全日：09:00 – 18:00 (午膳：13:00 – 14:00)

半日：09:00 – 13:00 或 14:00 – 18:00

2020年2月26日 – 2020年3月27日

九龍油麻地窩打老道23號(油麻地港鐵站A2出口)

2783 3500 / 2783 3509