雞尾酒調製技巧基礎證書（兼讀制）

課程目標

加強酒店業及餐飲業從業員對雞尾酒的認識，使其掌握調製雞尾酒的基本技巧。

訓練內容

調酒師的職責，介紹六大類基酒包括：威士忌、琴酒、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭酒及白蘭地的特性及味道，認識調酒的器具及酒杯，調製雞尾酒，經典雞尾酒裝飾設計。

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)
• 年齡在15歲或以上
• 學歷在副學位程度或以下
• 具備個別課程之入學條件。

• 18歲或以上；及
• 現職或曾從事酒店業或餐飲業工作；或
• 有意轉職酒店及餐飲業工作、中五學歷程度及具工作經驗的人士；或
• 有意轉職酒店及餐飲業工作、中三學歷程度及具兩年或以上工作經驗的人士

$1750 (一般資助學費) / $525 (高額資助學費) / $0 (豁免繳費)

24小時

2022年10月11日-11月7日