國際甜品及烘焙證書(循環班) (今屆學額已滿)

上課日期

2024年9月7日、9月14日、9月21日、9月28日、10月5日、10月12日、10月19日、11月9日、11月16日、11月23日(週六)

課程特色

• 一個課程能體驗多國甜品及烘焙技巧
• 由經驗導師及專題客席廚師任教
• 學員可將製作成品帶回家與親友分享成果
• 學費已包括材料費用

1. 法式甜品及烘焙-工作坊(一) – 2024年9月7日 (CPB-FR1a/2425)

• Madeleine貝殼蛋糕
• Canele卡娜蕾蛋糕

2. 意式甜品及烘焙-工作坊(一) – 2024年9月14日 (CPB-IT1a/2425)

• Focaccia意式香草麵包
• Grissini 義大利脆棒

3. 意式甜品及烘焙-工作坊(二) – 2024年9月21日 (CPB-IT2a/2425)

• Biscotti Regina意式女王脆
• Genoise Butterscotch Budino 意大利焦糖奶凍

4. 澳式甜品及烘焙-工作坊 – 2024年9月28日 (CPB-AUa/2425)

• Lamington Cake澳洲林明頓蛋糕

5. 亞洲甜品及烘焙-工作坊(一) – 2024年10月5日 (CPB-AS1a/2425)

• Buah Melaka 馬來椰糖糕
• Khachapuri 卡查普里

6. 亞洲甜品及烘焙-工作坊(二) – 2024年10月12日 (CPB-AS2a/2425)

• Pineapple Tart鳳梨酥

7. 日式甜品及烘焙-工作坊 – 2024年10月19日 (CPB-JPa/2425)

• Japanese Cake Roll日式蛋卷

8. 德式甜品及烘焙-工作坊 – 2024年11月9日 (CPB-GMa/2425)

• Apple Pie 德國鄉村蘋果批

9. 中式甜品及烘焙-工作坊 – 2024年11月16日 (CPB-CNa/2425)

• Sweetheart Cake 老婆餅

10. 法式甜品及烘焙-工作坊(二) – 2024年11月23日 (CPB-FR2a/2425)

• Opera Cake法式歌劇院蛋糕

*請假/補課安排及收費 : 學員需於在上課前向課程主任申請補課，行政及材料費用為*HKD$100
**如在課堂7天前提交請假申請及被接納，可豁免相關行政及材料費用
(行政及材料費需到校舍地下接待處繳交)

歡迎任何人士報讀