兼讀制課程, 短期課程, 廚藝及餐飲

蛋糕及甜品製作 III

短期課程

課程編號:
MSPC03
開課日期:
待定
上課時間:
待定
授課時數:
12
授課語言:
粵語
學費:
$2,380;早鳥/2人同行/校友每位$2,261
課程特色:
  • 學習4款人氣蛋糕及甜品製作及精藝裝飾技巧 
  • 由星級酒店甜品師傅及經驗導師任教 
  • 學員完成此單元(共12 小時)及達到課程要求,可申請COC《完成證書》 
  • 學員完成6個個別《Masterclass Series》單元,可獲頒發COCMasterclass Series證書》及新特蘭大學香港分校頒發《完成證書》 

課程目標

本課程為對甜品及烘焙製作有興趣之學員提供學習平台,學習及體驗製作技巧。讓對蛋糕及甜品製作有興趣人士體驗及實習蛋糕及甜品製作技巧。 

課程內容
  • 檸檬撻 (Lemon Tart) 
  • 抹茶紅豆歌劇院蛋糕 (Matcha Red Bean Opera) 
  • 酥皮菠蘿泡芙 (Pineapple Puff) 
  • 開心果夏洛特蛋糕 (Pistachio Charlotte) 
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