青年會專業書院創立於1995年，秉承母會香港中華基督教青年會「非以役人、乃役於人」的基督精神，透過教育事業服務社會，不但為有志進修青年廣開升學途徑，同時亦為在職人士提供專業培訓課程，通過不同形式的訓練項目如講座、工作坊、技能提升及不同的進修課程等等，藉此鼓勵不同界別人士自我增值，推動「不斷學習，不斷成長」的文化。

經過多年不斷耕耘，由前身的香港中華基督教青年會持續教育中心發展至1995年於教育局申請成為註冊學校，進一步拓展優勢。在過去二十五年的辦學實踐中，青年會專業書院開辦的課程深受香港特別行政區政府的認可。

2011年，書院首獲香港學術及職業資歷評審局（HKCAAVQ）的認可，可開辦本地認可的資歷架構級別四課程。在2012年至2019年期間，書院總共開辦了10多個經評審專上課程（高級文憑）及專業文憑課程，範圍包括酒店管理， 室內設計以及等同資歷級別四的運動管理課程， 以供本地中學畢業生就讀。同學更可透過教育局或資歷架構的網站，搜尋及報讀本校高級文憑課程。

為配合不同服務對象的需要，青年會專業書院於2011年申辦僱員再培訓局 (ERB) 之課程，提供多元化的「人才發展計劃」課程，包括為失業人士而設的「就業掛鈎課程」、跨行業適用的「通用技能培訓課程」、協助在職人士提升技能的「新技能提升計劃」課程。大部分申辦之課程已通過香港學術及職業資歷評審局的評審，屬資歷架構第一至三級，確立課程質素和認受性。