短期課程
廚藝及美食學, 短期課程
西班牙廚藝工作坊 <一><二>
短期課程
課程編號:
<一> CIG-SC1b/2425; <二> CIG-SC2b/2425
開課日期:
2025年6月7日、14日 (週六)
上課時間:
2:30 pm - 5:30 pm
課程模式:
2堂；共6小時 (上課日期請詳看以下「課程內容」)
授課語言:
粵語
學費:
每堂港幣$630 (已包括材料費) (可以分開報讀)
課程特色:
西班牙美食悠久的歷史，加上新派的食材運用，融合了新舊傳統，更顯特色。由於西班牙地理關係，地區食材各有不同，對其烹調方法亦各顯特色。東南部的美味使用傳統的甜味劑，如蜂蜜，木瓜和葡萄乾，北部則多以肉及豆燉菜，辣椒和辣椒粉作食材，中部平原收割小麥和藏紅花，而南部的“西班牙花園”盛產橙子、檸檬及麝香葡萄葡萄園。因此，地理和氣候對烹飪方法和食材種類有著很大的影響。
詳情亦可參閱 國際美食學廚藝證書。
課程內容
上課日期
1) CIG-SC1b/2425 西班牙廚藝工作坊(1): 7/6/2025
課程菜式:
Tapas:
Bikini( 扒黑松露火煺芝士三文治)
Gambas Al Ajillo (橄欖油蒜味蝦)
Gazpacho (西班牙凍湯)
2) CIG-SC2b/2425 西班牙廚藝工作坊(2): 14/6/2025
課程菜式:
Paella (西班牙炒飯)
*本書院保留更改所有課程內容等細節權利
*YMCACOC reserves all rights to amend the content and schedule of the programme without prior notice
入學資格
歡迎任何人士報讀
會員申請表格
會員申請表格
