ERB課程, 「技能提升」課程, 飲食業

西餅製作 (蛋糕類) 基礎證書 (兼讀制)


課程編號:
YC065HS/YC065ES
級別:
2
登記號碼:
20/000035/L2
有效日期:
19/12/2019 至 04/05/2023
內容:

教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點及製作方法。

課程內容

訓練內容

飲食業從業員的職業道德及操守,蛋糕製作理論基礎,卷蛋、切蛋、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作

課程特點

課程目標

教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點及製作方法

入學資格

基本入學資格

  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士)
  • 年齡在15歲或以上
  • 學歷在副學位程度或以下
  • 具備個別課程之入學條件。

入學資格

  • 具半年或以上飲食業工作經驗

入學費用

$1750 (一般資助學費) / $525 (高額資助學費) / $0 (豁免繳費)

堂數

10堂 共30小時

上課時間

19:00 – 22:00

開課日期

2020年8月12日 – 2020年10月14日 (逢星期三)

上課地點

九龍油麻地窩打老道23號(油麻地港鐵站A2出口)

查詢電話

2783 3523 / 2783 3509

申請豁免繳費或繳付「高額資助學費」

申請類別:入息水平
豁免繳費:沒有收入或低收入(每月收入為$12,000或以下)
繳付「高額資助學費」:每月收入為$12,001至$20,000
繳付「一般資助學費」:每月入息為$20,001或以上之人士

「特別・愛增值」計劃課程申請表
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