西餅製作 (蛋糕類) 基礎證書 (兼讀制)

課程目標

教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點及製作方法

訓練內容

飲食業從業員的職業道德及操守，蛋糕製作理論基礎，卷蛋、切蛋、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)
• 年齡在15歲或以上
• 學歷在副學位程度或以下
• 具備個別課程之入學條件。

• 具半年或以上飲食業工作經驗

$1750 (一般資助學費) / $525 (高額資助學費) / $0 (豁免繳費)

10堂 共30小時

19：00 – 22：00

2020年2月5日 – 2020年4月8日 (逢星期三)

申請類別：入息水平
豁免繳費：沒有收入或低收入(每月收入為$11,000或以下)
繳付「高額資助學費」：每月收入為$11,001至$19,500
繳付「一般資助學費」：每月入息為$19,501或以上之人士