點心製作員基礎證書
課程編號:
YC033DS
資歷架構:
1
登記號碼:
19/000766/L1
登記有效期:
05/05/2023 至 04/05/2028
開課日期:
(暫定) 18/12/2023-29/02/2024
上課時間:
20天全日及14天半日
授課時數:
216小時
課程特色:
讓學員掌握基本的點心製作及廚房工作及實務技能，以投身點心製作員或相關工作。
課程目標
課程目標
讓學員掌握基本的點心製作及廚房工作及實務技能，以投身點心製作員或相關工作。
課程內容
訓練內容
點心製餡及製皮的準備工作， 原料的貯存方法，點心成形技巧，點心加溫熟製技術，個人素養及求職技巧。
入學資格
基本入學資格
- 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)
- 年齡在15歲或以上
- 學歷在副學位程度或以下
- 具備個別課程之入學條件。
入學資格
- 中三學歷程度人士，或小六學歷及具兩年或以上工作經驗的人士；及
- 具就業意欲；及
- 對點心製作有興趣；及
- 須通過面試
訓練期
216 小時 (訓練期約 10 週，20 天全日制及 14 天半日制)
上課時間
逢星期一至五
全日：09:00 – 18:00 (午膳：13:00 – 14:00)
半日：09:00 – 13:00 或 14:00 – 18:00
開課日期
(暫定) 2023年12月18日-2024年2月29日
上課地點
九龍油麻地窩打老道23號(油麻地港鐵站A2出口)
查詢電話
2783 3523 / 2783 3509
