證書及文憑課程, 兼讀制課程, 廚藝及餐飲

咖啡拉花技巧證書

短期課程
課程編號:
CLAS
開課日期:
待定
上課時間:
待定
授課時數:
12
授課語言:
粵語
學費:
港幣$2,280；早鳥/舊生港幣$2,166
課程特色:
  • 專業咖啡導師教授咖啡拉花技巧，與學員分享業界動向，讓學員擴濶視野
  • 配置專業咖啡製作設備，讓學員在完善的環境中學習
  • 學員完成課程及達到課程要求，可獲COC頒發《咖啡拉花技巧證書》 乙張

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電話: 27833525

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課程目標
  • 讓學員體驗及學習咖啡專業拉花技巧
  • 推動咖啡文化，使咖啡課程推向專業化
課程內容
  • 咖啡拉花概念
  • 濃縮咖啡製作技巧
  • 了解咖啡研磨、萃取、及沖煮的關係
  • 運用蒸氣棒打出綿滑奶泡技巧
  • 實習傾倒奶泡及拉花技巧
  • 實習不同拉花圖案
  • 咖啡製作衛生與安全知識
  • 認識半自動咖啡機操作、日常清理與保養
入學資格
  • 熱愛咖啡的人士
  • 具有咖啡拉花進階概念的人士
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