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SCA咖啡入門單元證書(第十九至廿三班)

短期課程

課程編號:
SCAI
開課日期:
9月16日(四) FULL / 10月10日(日) / 10月24日(日) / 11月7日(日) / 11月21日(日)
上課時間:
2:00 - 7:00pm / 2:00 - 7:00pm / 2:00 - 7:00pm / 2:00 - 7:00pm / 2:00 - 7:00pm
課程模式:
1堂;共5小時
授課語言:
粵語
學費:
港幣$1,750(包括SCA考試費用) ; 早鳥價港幣$1,696(包括SCA考試費用)
課程特色:
  • 課程由精品咖啡協會認可之專業咖啡導師教授。
  • 提升學員對專業咖啡知識的了解,強化咖啡技能及相關技巧。
  • 「多進多出」的課程設計,提供靈活升讀階途徑。
  • 配置專業咖啡製作設備,讓學員在完善的環境中學習。
    完成課程及通過考核可獲精品咖啡協會(SCA)頒發單元證書,並考取10個SCA學分SCA升學階梯請按此
課程目標
  • 為配合咖啡業界的人力需求,培訓專業咖啡師及專業從業員。
  • 使學員更加了解專業咖啡知識及考取國際專業認可證書。
  • 推動咖啡專業發展,使咖啡課程推向專業化。
  • 完成課程及通過考核可獲精品咖啡協會(SCA)頒發單元證書。
  • 考取10個SCA學分。
課程內容
  1. 精品咖啡介紹
  2. 咖啡歷史及浪潮
  3. 咖啡豆品種認識
  4. 烘焙基礎認識
  5. 沖煮基礎認識
  6. 沖煮練習
  7. 咖啡杯測認識

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