兼讀制課程, 短期課程, 精品咖啡

SCA感官品鑒基礎單元證書

短期課程

課程編號:
SCA03
開課日期:
2021年9月11日 (六) / 2021年9月12日(日) /2021年9月25日 (六) / 2021年10月9日 (六) / 2021年11月6日 (六)
上課時間:
11:00 am - 6:00 pm / 1:30 pm - 8:30 pm / 11:00 am - 6:00 pm / 11:30 am - 6:30 pm / 11:30 am - 6:30 pm
課程模式:
1堂;共7小時
學費:
港幣$2,800(包括SCA考試費用); 早鳥價港幣$2,694(包括SCA考試費用)
課程特色:
  • 學費已包括材料、SCA考試及證書費用。
  • 課程由精品咖啡協會認可之專業咖啡導師教授。
  • 「多進多出」的課程設計,提供靈活升讀階途徑。
  • 配置專業咖啡製作設備,讓學員在完善的環境中學習。

完成課程及通過考核可獲精品咖啡協會(SCA)頒發單元證書,並考取5個SCA學分

SCA升學階梯請按此

課程目標
  1. 提升學員對專業咖啡知識的了解,強化咖啡技能及相關技巧,考取國際專業認可證書。
  2. 為配合咖啡業界的人力需求,培訓專業咖啡師及專業從業員。
  3. 推動咖啡專業發展,使咖啡課程推向專業化。
課程內容
  1. 精品咖啡及咖啡豆品種介紹
  2. 感官品鑒介紹
  3. 感官分析對咖啡品鑒的重要性
  4. 咖啡風味輪的認識
  5. 咖啡杯測之原理及規則
  6. 感官品鑒的裝置及設施認識

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入學資格

對咖啡相關知識及技能熱愛的人士。

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