兼讀制課程
證書及文憑課程, SCA 國際專業咖啡證書課程, 兼讀制課程, 短期課程, SCA 國際專業咖啡證書課程
SCA感官品鑒基礎單元證書
短期課程
課程編號:
SCA03A/2425
開課日期:
待定
上課時間:
待定
課程模式:
1堂；共7小時
授課語言:
粵語
學費:
港幣$2,900 (包括SCA考試費用)
課程特色:
- 學費已包括材料、SCA考試及證書費用。
- 課程由精品咖啡協會認可之專業咖啡導師教授。
- 「多進多出」的課程設計，提供靈活升讀階途徑。
- 配置專業咖啡製作設備，讓學員在完善的環境中學習。
完成課程及通過考核可獲精品咖啡協會(SCA)頒發單元證書
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課程目標
- 提升學員對專業咖啡知識的了解，強化咖啡技能及相關技巧，考取國際專業認可證書。
- 為配合咖啡業界的人力需求，培訓專業咖啡師及專業從業員。
- 推動咖啡專業發展，使咖啡課程推向專業化。
課程內容
- 精品咖啡及咖啡豆品種介紹
- 感官品鑒介紹
- 感官分析對咖啡品鑒的重要性
- 咖啡風味輪的認識
- 咖啡杯測之原理及規則
- 感官品鑒的裝置及設施認識
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入學資格
對咖啡相關知識及技能熱愛的人士。
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