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國際廚藝專業文憑

一年兼讀制

課程編號:
PDCA
開課日期:
將於4月13日開課
上課時間:
7:00 pm - 10:00 pm (星期二、三)
課程模式:
180小時
授課語言:
英文並輔以中文
學費:
港幣$16,800
課程特色:
  • 培訓學生專業水準和精神,為入行做好準備
  • 創新、互動的教學活動
  • 增加學生的就業能力
  • 與行業專家交流
  • 可獨立單元報讀,每科$2800
課程目標
  • 教授烹飪、食品衛生和安全、客戶服務及相關的專業知識和技能,提高學生的工作潛能
  • 讓學生認識世界美食和烹飪技術的發展
  • 透過與行業專家交流,發掘新機會和見解
課程內容
  • 美食學與創意 – 30小時,13/4/2021 – 15/6/2021(二)
  • 精品廚藝技巧 – 30小時,14/4/2021 – 16/6/2021(三)
  • 美食學感觀品鑒 – 30小時,6/7/2021 – 7/9/2021(二)
  • 烘焙及甜品製作 – 30小時,7/7/2021 – 8/9/2021(三)
  • 西式廚藝基礎技巧 – 30小時,2021年10月
  • 餐飲業衞生及安全- 30小時,2021年10月