短期課程
廚藝及美食學, 短期課程
西班牙廚藝工作坊 <一><二>
短期課程
課程編號:
<一> CIGC-SC1a/2526; <二> CIGC-SC2a/2526
開課日期:
2025年11月22日、12月6日 (週六)
上課時間:
2:30 pm - 5:30 pm
課程模式:
2堂；共6小時 (上課日期請詳看以下「課程內容」)
授課語言:
粵語
學費:
每堂港幣$630 (已包括材料費) (可以分開報讀)
課程特色:
西班牙美食悠久的歷史，加上新派的食材運用，融合了新舊傳統，更顯特色。由於西班牙地理關係，地區食材各有不同，對其烹調方法亦各顯特色。東南部的美味使用傳統的甜味劑，如蜂蜜，木瓜和葡萄乾，北部則多以肉及豆燉菜，辣椒和辣椒粉作食材，中部平原收割小麥和藏紅花，而南部的“西班牙花園”盛產橙子、檸檬及麝香葡萄葡萄園。因此，地理和氣候對烹飪方法和食材種類有著很大的影響。
詳情亦可參閱 國際美食學廚藝證書。
課程內容
上課日期
1) CIGC-SC1a/2526 西班牙廚藝工作坊(1): 22/11/2025
課程菜式:
Tapas:
Albondigas (西班牙肉丸)
Prawn Carpaccio (鮮蝦薄片)
2) CIGC-SC2a/2526 西班牙廚藝工作坊(2): 6/12/2025
課程菜式:
Paella (西班牙炒飯)
*本書院保留更改所有課程內容等細節權利
*YMCACOC reserves all rights to amend the content and schedule of the programme without prior notice
入學資格
歡迎任何人士報讀
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