津助課程
自在人生自學計劃, 津助課程
認識食物成份及添加劑
課程編號:
CBMP1074C
上課時間:
A054: 3月19日至5月21日(逢三)(下)2:00-4:30
課程模式:
面授課程(現場授課) *視乎疫情發展，現場授課課堂或改以網上形式進行*
授課時數:
25小時
學費:
$350
課程特色:
- 自在人生自學計劃 (CBMP)
- 面授學習(20小時)
- 香港都會大學李嘉誠專業進修學院提供學習教材，由本協辦機構安排授課
- 輔助學習活動(5小時)
- 由本協辦機構安排
- 面授學習(20小時)
課程目標
課程重點
通過介紹食物標籤及各種影響健康的食物營養成分，引導學員以批判思維分析各類食物的營養成分，成為精明的消費者。
課程簡介
食物不單是維持人類生命的元素之一，更與我們的健康及生活質素息息相關。現今科技發達，食物種類繁多，與此同時，坊間及網路上卻充斥着各種似是而非的健康資訊。本科旨在傳遞食物與健康的正確觀念，通過介紹食物標籤及各種影響健康的食物營養成分，引導學員以批判思維分析各類食物的營養成分，成為精明的消費者，為自己及家人選購合適的食品，以享受健康飲食之樂。
修畢本科後，你應能：
概述食物與健康的關係；
簡述食物添加劑的作用，並運用食物標籤以了解食物添加劑的資料；
分辨日常生活中常見的高脂肪、高糖分及高鹽分的食品，並簡述其對健康的影響；
說明高纖維食物對健康的益處及增加攝取膳食纖維的方法；
運用食物標籤，認識包裝食品的成分，從而選購較健康的食品；
說明功能食品的定義和功能。
🔍 學習範疇：健康護理
建議先修課程：CBMP1054C 食物安全及衛生
2025年3月學期報名日期及時間:
(網上報名) 2024年12月23日(星期一)上午10時正 至 2025年2月19日(星期三)下午5時正
(親臨中心) 2024年12月23日(星期一)下午02時正 至 2025年2月19日(星期三)晩上9時正
課程內容
單元一 食物成分入門：食物與健康
單元二 食物成分入門：認識食物標籤
單元三 食物成分入門：認識食物添加劑
單元四 食物成分知多點：高脂肪食品
單元五 食物成分知多點：高糖分食品
單元六 食物成分知多點：高鹽分食品
單元七 食物成分知多點：高纖維食品
單元八 食物成分知多點：高鈣食品
單元九 食物成分知多點：動物性食品
單元十 食物成分知多點：植物性食品
單元十一 飲食精明眼：選購包裝食品
單元十二 飲食精明眼：出外飲食
單元十三 認識功能食品
入學資格
凡年滿18歲的香港居民，不論性別、學歷、背景、種族均可參加。
相關網站
都會大學「自在人生自學計劃」課程概覽 (上課時間表)
都會大學「自在人生自學計劃」課程總覽-健康護理 (課程簡介)
課程事項申請表 (申請退款、轉科目、轉上課地點、延期修業、成績覆核、補發學生證、重發畢業證書、重發學業成績表的學生 需填寫此表格)
