兼讀制課程
證書及文憑課程, SCA 國際專業咖啡證書課程, 兼讀制課程, 短期課程, SCA 國際專業咖啡證書課程
SCA咖啡沖煮基礎單元證書
短期課程
課程編號:
SCA01B/2425
開課日期:
待定
上課時間:
待定
課程模式:
1堂；共7小時
授課語言:
粵語
學費:
港幣$2,500 (包括SCA考試費用)
課程特色:
- 學費已包括材料、SCA考試及證書費用
- 課程由精品咖啡協會認可之專業咖啡導師教授
- 「多進多出」的課程設計，提供靈活升讀途徑
- 配置咖啡專業發展，使咖啡課程推向專業化
完成課程及通過考核可獲精品咖啡協會(SCA)頒發單元證書
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課程目標
- 提升學員對專業咖啡知識的了解，強化咖啡技能及相關技巧，考取國際專業認可證書
- 為配合咖啡業界的人力需求，培訓專業咖啡師及專業從業員
- 推動咖啡專業發展，使咖啡課程推向專業化
課程內容
- 精品咖啡介紹
- 咖啡豆品種認識及不同處理方法
- 認識磨豆機及研磨度對咖啡風味的影響
- 了解影響咖啡萃取的因素
- 掌握萃取技巧
- 運用不同沖煮工具萃取優質咖啡
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入學資格
對咖啡相關知識及技能熱愛的人士
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