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SCA咖啡師(濃縮咖啡)專業單元證書

短期課程

課程編號:
SCA12
開課日期:
歡迎查詢
課程模式:
3天; 共21小時
授課語言:
粵語
學費:
港幣$9,600 (包括SCA考試費用); 早鳥價港幣$9,266(包括SCA考試費用)
課程特色:
  • 學費已包括材料、SCA會員之考試及證書費用
  • 課程由精品咖啡協會認可之專業咖啡導師教授
  • 「多進多出」的課程設計,提供靈活升讀階途徑
  • 配置專業咖啡製作設備,讓學員在完善的環境中學習
課程目標
  • 提升學員對專業咖啡知識的了解,強化咖啡技能及相關技巧,考取國際專業認可證書
  • 為配合咖啡業界的人力需求,培訓專業咖啡師及專業從業員
  • 推動咖啡專業發展,使咖啡課程推向專業化
課程內容
  • 詳細了解咖啡的成分及學習提高咖啡質量的技巧
  • 學習拉花和打發牛奶技術以製作優質的咖啡
  • 學習更豐富的品嚐方法及對咖啡口味的描述說明
  • 學習如何制定沖泡配方和建立標準飲品製作指引
  • 學習專業咖啡師及成為首席咖啡師所需的高階技能
  • 了解如何管理及指導製作優質咖啡
  • 學習咖啡飲品製作衛生與安全及顧客服務
  • 深入了解半自動咖啡機的日常清理、保養與疑難排解
入學資格
  • 完成SCA咖啡師(濃縮咖啡)進階單元證書課程
  • 熱愛咖啡及具有對咖啡相關知識和技能的人士
會員申請表格
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