廚藝及美食學, 短期課程

中式盛宴

短期課程
課程編號:
MSWC05a
開課日期:
待定
上課時間:
待定
授課語言:
粵語
學費:
$2,261
課程特色:

學習製作多款粵菜製作、中式蔬果彫刻及擺盤技巧

由星級酒店及高級食府導師任教

學員完成此單元及達到課程要求，可獲由青年會專業書院頒發之完成證書；完成任何六個《Masterclass 系列》課程，可獲頒發《Masterclass 系列證書》

 

 

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課程目標

本課程為學員提供一個深人淺出的學習平台，讓對粵菜製作有興趣人士體驗及實習中式宴會菜式製作技巧，回家能為親朋好友設宴作準備。

課程內容
  • 百花釀蟹拑
  • 富貴菊花石榴雞
  • 香酥荔芋帶子盒
  • 蒸釀鳳尾蝦扇
  • 蔬果擺盤彫刻

 

*本書院保留更改所有課程內容等細節權利

*YMCACOC reserves all rights to amend the content and schedule of the programme without prior notice

入學資格

歡迎任何人士報讀

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